?

Log in

No account? Create an account
WDigest's Journal
 
[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]

Sunday, November 11th, 2007

Time Event
3:10p
Креветки жареные на оливковом масле с чесноком
Ингредиенты: королевские креветки, чеснок, оливковое масло, соль.

Креветки в панцире разморозить в горячей воде - залить пару раз и слить воду. Дать креветкам постоять в дуршлаге, чтобы они разморозились до конца, и из них слилась вся лишняя вода.

Мелко накрошить чеснок. Чеснока не жалеть – им блюдо не испортишь (к примеру – на 1,5 кг креветок два больших зубца). Налить хорошее количество оливкового масла в большую сковородку, высыпать чеснок и жарить до легкого пожелтения чеснока. Выложить на сковородку креветки и быстро жарить на сильном огне. Минут 5. На середине готовности – после переворачивания креветок – посолить. Солить надо хорошо. Не так как при варке креветок, но тоже – соли не жалеть. Если из креветок пойдет много воды, не надо стараться выпарить всю воду: будешь долго жарить - засушишь креветки.

Подавать, не давая остыть, прямо в сковороде на середину стола. Есть руками - сдирать с креветки масляный горячий панцирь, оставляя маленький хвостик, чтобы можно было взяться за него и отправить креветку прямо в рот. Запивать большим количеством пива. В открывающееся на дне сковороды горячее масло можно макать черный хлеб и «уминать» его с креветками.

Блюдо невероятно вкусное само по себе, а в хорошей компании – сами понимаете…

<< Previous Day 2007/11/11
[Calendar]
Next Day >>
Авиамоделист.ру   About LiveJournal.com